Descubra cada mes las últimas noticias y tendencias de los precios mundiales de las materias primas, gracias al análisis de nuestros economistas del sector. Este mes, la atención se centra en el cacao, cuyo precio por tonelada ha alcanzado su nivel más alto de los últimos 6 meses, superando los 10.000 USD/tonelada. ¡Un aumento del 50% respecto al mes anterior!
- En diciembre de 2024, los precios del cacao aumentaron un 50% en comparación con el mes anterior.
- El precio de una tonelada de granos de cacao alcanzó su nivel más alto en 6 meses, superando los 10,000 USD/tonelada.
Suministro altamente concentrado y demanda en crecimiento
Cuatro países representan el 75% de la producción mundial, principalmente en África Occidental. Más específicamente, Costa de Marfil y Ghana, que representan el 58% de esta producción, han sufrido recientemente condiciones climáticas desfavorables, lo que ha resultado en una disminución de la producción que no es compensada por los otros países productores. Se espera que la producción mundial de cacao alcance los 5 millones de toneladas en 2024/2025.
Al mismo tiempo, la demanda global continúa creciendo, particularmente en Europa y América del Norte, que consumen casi el 50% del cacao mundial. El consumo también está aumentando en los mercados emergentes: Asia, Medio Oriente y América del Sur, a pesar del aumento de los precios. Durante la campaña 2023/24, el déficit de suministro representó más de 400,000 toneladas. Este déficit podría seguir creciendo en 2025.
Los datos correspondientes a este gráfico están disponibles en la siguiente tabla.
Concentración industrial alimenta presiones inflacionarias
La industria de procesamiento de cacao está dominada por Europa, particularmente por Alemania y los Países Bajos. Cuatro empresas controlan dos tercios de la capacidad mundial de molienda, y lo mismo ocurre en el mercado minorista de confitería. Esta concentración dificulta la entrada de nuevos actores al mercado y refuerza la brecha Norte-Sur en la cadena de valor.
Los precios del cacao están subiendo nuevamente después de varios meses de caídas en los mercados. Este aumento, que proviene de los desequilibrios estructurales entre la oferta y la demanda, se ve acentuado durante el período festivo, con una demanda creciente para honrar los contratos existentes.
Simon Lacoume, analista sectorial de Coface.
Precios en alza impulsados por la escasez de suministro
Las caídas en la producción de Costa de Marfil y Ghana, junto con la creciente demanda para honrar los contratos existentes, están impulsando los precios. El desequilibrio estructural entre la oferta y la demanda sugiere que, en el mediano plazo, los precios del cacao se estabilizarán en un precio de equilibrio mucho más alto que en años anteriores, y muy probablemente cerca de los 10,000 USD/tonelada. Las tensiones prolongadas en el suministro también podrían afectar gravemente a los grandes fabricantes de chocolate, que siguen dependiendo de unos pocos países proveedores. La consolidación de la industria ha llevado a la formación de gigantes del procesamiento, cuyas inversiones solo son rentables cuando la capacidad de producción se utiliza completamente. Aunque se considera que la escasez de materias primas es un riesgo de baja probabilidad, su impacto potencial en la industria podría ser profundo.
